Resolvi encarar o famoso "No-Knead Bread", o pão que não precisa ser sovado. Achei uma panela ideal, toda de metal com tampa, e lá fui eu.
E...tcharã!
Pra quem quiser tentar, estes dois blogs têm tudo explicado (o Chocolate&Zucchini inclusive tem tudo convertido em medidas de peso, o que é mais exato). É muito fácil. O único inconveniente é ter de usar uma panela que possa suportar altas temperaturas e que tenha tampa (o segredo da crosta crocante é o vapor da água da massa), mas vale a pena.
Nossa, parece ter ficado delicioso!
ReplyDeleteVou querer copiar a receita. Só não sei se minha panela aguenta altas temperaturas.
Bjs.
Meu, sério, é uma obra de arte!
ReplyDeleteA Mona Lisa dos pães sovados!!
Que fome! Traga a tal panela quando vier pra SP, hahahaa! Dentro da supermochilinha!
Bjs!