Eu e a Anne fomos visitar a SkyChefs, no melhor estilo "conheça a nossa cozinha". Pra quem não gosta de comida de avião, eu só digo uma coisa : dá o maior trabalho preparar, acondicionar e transportar o "chicken or beef?" de cada dia. Considerando a quantidade de comida preparada em tempo restrito, a qualidade até que é boa. É um esquema fordiano de linha de montagem mesmo - com um cuidado extremo na preservação e manuseio dos alimentos. Me senti numa espécie de fábrica Wonka ao passar por panelões repletos de arroz, pilhas de omeletes, dezenas de filés de frango grelhando na chapa estendidos como corpinhos tostando ao sol, carrinhos de copos, bandejas, talheres, geleinhas, manteiguinhas e centenas de pessoas de branco trabalhando rapidamente de lá para cá na execução dos pratos. Bem interessante.